Hola amigos, Lust auf Mexikanisch? Quesadillas sind Tortillas mit Avocado, Peperoni und Käse. Lecker, vegi und gesund.
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? Du brauchst:
- 8 Weizen-Tortillas
- 2 reife Avocados
- 0.5 Limette, nur Saft
- 100 g saurer Halbrahm
- 2 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
- 0.5 TL Salz
- wenig 1 Cayennepfeffer
- 1 rote Peperoni, in Würfeli
- 120 g Cheddar oder Tilsiter, grob gerieben
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?? Hinweis:
- Avocados halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken.
- Limettensaft, Rahm und Petersilie darunterrühren, würzen.
Quesadillas zubereiten: Avocadopüree, Peperoni und Käre auf 4 Tortillas verteilen. Mit einer Tortilla bedecken. - Tortillas in einer heissen Bratpfanne ohne Fett beidseitig je ca. 2 Min. backen.
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Weitere Rezepte findest du unter News.
basefit.ch wünscht viel Spass beim Ausprobieren und einen guten Appetit! ?