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Tomaten Chili Suppe

TOMATEN CHILI SUPPE

Eine würzige Tomaten Chili Suppe. Bestens geeignet für ein leichtes Abendessen. Durch den Chili, Zwiebeln und Knoblauch wird ausserdem dein Stoffwechsel angeregt.

 

ZEITAUFWAND INKL. VORBEREITUNG CA. 25 MINUTEN

ZUTATEN:

– 4ST Tomaten

– 1ST Schalotte

– 1ST Knoblauchzehe

– 1TL Chili-Flocken

– 1dl Wasser mit Bouillon

– 1EL Sonnenblumenöl

– Himalaya Salz

– Frischer Rosmarin

 

ZUBEREITUNG:

Die Schalotte und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und ebenso mit einem Messer zerkleinern. Einen Topf mit Öl bereitstellen und erhitzen. Die Schalotte, Knoblauch und Chili-Flocken hinzufügen und andünsten, bis die Schalotten goldbraun werden. Danach mit den Tomaten und Bouillon ablöschen. Nach Belieben Salzen und das Ganze auf mittlerer Stufe und halb zugedeckten Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren. Danach mit einem Stabmixer pürieren, alternativ im Standmixer. Die Suppe auf einem Teller anrichten und mit Rosmarin bestreuen.

Tipp
Am nächsten Tag schmeckt die Suppe erwärmt noch besser.

 

NÄHRWERTE:

167 Kalorien, 5g Proteine, 12g Kohlenhydrate, 11g Fett