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QUINOA SALAT

QUINOA SALAT

Rote Quinoa mit Karotten an einem Orangendressing.

 

ZEITAUFWAND INKL. VORBEREITUNG CA. 15 MINUTEN

ZUTATEN:

– 50g Rote Quinoa

– 1ST mittelgrosse Karotte

– 1/2ST Schalotte

– Petersilie

 

ORANGENDRESSING:

– 1EL Sojasauce

– 1EL Sesamöl

– 1EL Kräuteressig

– 1/4ST Orange (Saft auspressen)

– 1/2TL Chilipulver

– 1/2TL Paprikapulver

– Salz & Pfeffer

 

ZUBEREITUNG:

Einen Topf mit Wasser und Quinoa bereitstellen und während 10 Minuten kochen lassen. In der
Zwischenzeit die Karotten waschen und raffeln. Die Zutaten für das Dressing in einem separaten
Behälter zusammentragen und gut miteinander vermengen. Sobald die Quinoa weich sind, vom Herd
nehmen und alles auf einem Teller anrichten.

 

NÄHRWERTE:

383 Kalorien, 9g Proteine, 44g Kohlenhydrate, 18g Fett